中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）

一、DRIs

DRIs 是在RDAs根底上发展起来的一组每日均匀膳食营养素摄入量的参考值，包含4项内容：均匀需求量（EAR）、引荐摄入量（RNI）、适合摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。

二、有关DRIs的基本概念

1、均匀需求量（EAR，Estimated Average Requirement）

EAR是依据个别需求量的研究资料拟定的；是依据某些指标判断能够满意某一特定性别，年纪及生理状况集体中50％个别需求量的摄入水平.这一摄入水平不能满意集体中另外50％个别对该营养素的需求。EAR是拟定RDA的根底。

2、引荐摄入量（RNI，Recommended Nutrient Intake）

RNI相当于传统运用的RDA，是能够满意某一特定性别，年纪及生理状况集体中绝大多数（97％～98％）个别需求量的摄入水平。长时间摄入RNI水平，能够满意身体对该营养素的需求，保持健康和保持组织中有适当的储藏。RNI的主要用途是作为个别每日摄入该营养素的方针值。RNI是以EAR为根底拟定的。假如已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI = EAR+2SD。假如关于需求量变异的资料不行充沛，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样 RNI = 1.2 × EAR。

3、适合摄入量（AI，Adequate Intakes）

在个别需求量的研究资料缺乏不能计算EAR，因而不能求得RNI时，可设定适合摄入量(AI)来替代RNI。AI是经过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4—6个月，他们的营养素全部来自母乳。母乳中供给的营养素量便是他们的AI值，AI的主要用途是作为个别营养素摄入量的方针。AI与RNI相似之处是二者都用作个别摄入的方针，能满意方针人群中几乎一切个别的需求。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能明显高于RNI。因而运用AI时要比运用RNI更加小心。

4、可耐受最高摄入量（UL，Tolerable Upper Intake Level)

UL是均匀每日能够摄入某营养素的最高量.这个量对一般人群中的几乎一切个别都不至于损害健康。假如某营养素的毒副作用与摄入总量有关，则该营养素的UL是依据食物，饮水及弥补剂提供的总量而定.如毒副作用仅与强化食物和弥补剂有关，则UL依据这些来源来拟定。

表1 能量和蛋白质的RNIs及脂肪功用比

中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）图1

表2 常量和微量元素的RNI或AIs

中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）图2

表3 脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs

中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）图3

表4 某些微量营养素的ULs

中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）图4